米酵菌酸八千里路雲和月

 

薛瑞元說米酵菌酸不可能飄洋過海，我覺得這個推論挺奇葩的．

照這邏輯，印尼、莫三比克的椰毒亞型也不可能飄洋過海，那就是台灣自己長出來的，但台灣沒有這種菌，過去也沒有案例發生過，也不會只是長在寶林茶室．

光被懷疑的黑木耳就有可能飄洋過海，中國的黑木耳，即藉由第三地，改標大量傾銷台灣．

在這邊要說的是，不是沒驗出米酵菌酸就表示沒有，前面許多人一直討論的，脂肪、油、溫度，釋放米酵菌酸的條件，也就是一個帶有椰毒亞型的食物，它不一定驗出米酵菌酸，先有菌，達成一定條件，才會大量繁殖釋放出米酵菌酸．

換句話說，最能檢驗出米酵菌酸的，就是當天導致中毒的食物中，但台北市衛生局第一時間沒有收集廚餘，除此之外，你要從其他沒經過「釋出條件」的東西驗出米酵菌酸，應該是很困難的，除非你驗菌．

以中國浙江金華一家庭因食用久泡黑木耳３人中毒案為例，浙江省疾控中心把被害者家中剩餘的「乾木耳」拿去檢驗，一樣沒有米酵菌酸．

而在中國網路有一則影片，為江南大学微生物實驗室進行的實驗，他們把一塊從超市購買的黑木耳，分成四份，分別泡發了２、４、６、１６小時，結果只有泡了１６小時的黑木耳驗出了米酵菌酸．

也許中國官方的說法和實驗都是可疑的，但他們過往的案例遍布黑龍江、吉林、遼寧、四川、廣西、河北、內蒙、山西、雲南、山東、河南、貴州、福建、陝西、安徽和江蘇，如果椰毒亞型喜歡潮濕溫熱的環境，應該不會連內蒙古都有，這很明顯是靠食物傳播，不太可能中國全境都長這種菌．

換句話說，它的確有可能「飄洋過海」，至少，它會爬山撩溪，跨越黃河長江，青康藏高原，八千里路雲和月．

至於某位胸腔科醫生一直不斷跳針質疑來源可能是中國，就是抗中保台，這真是挺莫名的，我們不會說當初對抗武漢肺炎入侵，就是一種抗中保台，所以防疫就不必去做．

若是如此，他不斷說米酵菌酸起源自印尼，難道是在抗印保共？食安問題是科學問題，請兩岸一家親不要泛政治化到失去人性．

老話一句，不能排除中國劣質食品混入台灣餐廳的可能性，ＢＲＯＴＨＥＲ．