雞排與毒油

 

一般雞排店的油溫在160度～180度之間，實測某一店家，溫度僅174度，要溫度到200度，才有可能把苯駢芘炸出來，大概350度以上才會炸出大量新鮮肥嫩的苯駢芘。

至於要像中聯油脂超標4倍，恐怕要將整塊雞排炸到焦黑，像木炭一樣，或者連炸數十天不換油，黑如石油般的萬年老油，才有可能。

由此可見中聯毒油之誇張。

如果雞排店沒用問題油，基本上安全無虞，神父以特教專業保證，請愛吃雞排的民眾不用過度恐慌，平時可多攝取蔬菜、水果，多運動，或攝取每朝雙纖綠茶，解油膩、降火氣，如此便可解決肥胖問題，保持身體健康，brother